OWS

El camino de la granja a la mesa puede tocarnos la fibra sensible. Nos conecta con nuestro pasado colectivo... con algo que nos falta. Quizá a una época en la que la comida era más sencilla, en la que la vida era más sencilla. Los agricultores en el campo antes del amanecer... plantando, cuidando, criando animales, cultivando productos. Un camionero cargando un cargamento y dirigiéndose por una polvorienta carretera a la siguiente parada del viaje. La cadena de montaje de la planta de procesamiento, la tienda del supermercado, la tienda del mercado agrícola, la tabla de cortar del chef...

Recuerda América como solía ser: familia, fe, comunidad, trabajo duro, respeto por tus mayores, respeto por ti mismo. Ir a trabajar por la mañana, sin quejas. La gente construía cosas, arreglaba cosas, se enorgullecía de su oficio. Amigos, familia, vecinos... eran lo mismo. Asados en el patio el sábado, iglesia el domingo, vuelta al trabajo el lunes. Y cuando tenías un sueño, lo perseguías. Lo que pasa con estos inmigrantes que vienen a nuestro país hoy, bueno, esa es su América también. Tal vez los buenos viejos tiempos han vuelto... Bienvenidos.